Mindesthaltbarkeitsdatum
MHD
Die meisten Lebensmittel, Kosmetika und Arzneimittel tragen ein Datum, das das Ende ihrer Haltbarkeit markiert. Bei Lebensmitteln gibt es zwei Arten: „mindestens haltbar bis“ sagt, wann die Qualität nachlässt, „zu verbrauchen bis“ (das Verbrauchsdatum), wann das Produkt nicht mehr sicher ist. Das erste heißt Mindesthaltbarkeitsdatum, kurz MHD; bei Arzneimitteln spricht man vom Verfalldatum.
Im Lager kommt es auf diesen Unterschied an. Ware nach dem MHD lässt sich oft noch rabattiert verkaufen oder verschenken; Lebensmittel nach dem Verbrauchsdatum dürfen nicht mehr verkauft werden. Halten Sie fest, welche Art jedes Produkt hat, nicht nur das Datum.
Viele Händler und Marktplätze lehnen Ware ab, von der weniger als ein bestimmter Anteil der Haltbarkeit übrig ist. Fragen Sie Ihre Abnehmer, was sie brauchen, bevor Sie eine Lieferung zusagen, und entscheiden Sie mit dem Ablaufdatum, nicht mit dem Eingangsdatum, was zuerst rausgeht (siehe FEFO).
In der Praxis
Ein kleiner Feinkostladen verkauft Hummus mit „zu verbrauchen bis 12. Mai“ und Cracker mit „mindestens haltbar bis 12. Mai“. Am 12. Mai verschwindet der Hummus endgültig aus dem Regal. Die Cracker lassen sich noch rabattiert verkaufen, solange sie einwandfrei sind.
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